Gâteaux, choux, bûches

Tutti frutti...

Mini gâteaux avec génoise, crème mousseline à la vanille et fruits rouges

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Fraisier

Biscuit pain de gênes, crème mascarpone, fraises

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Tarte dôme chocolat

Mousse au chocolat, crémeux orange sur biscuit financier enrobé chocolat/noisettes

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Bûche roulée chocolat au lait framboise

Biscuit viennois au chocolat, ganache montée chocolat au lait et framboises entières

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Bûche roulée fraise

Biscuit viennois , ganache montée chocolat au blanc et à la fraise

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Paris-Brest

Pâte à choux, crème praliné et crquelin croustillant

Évaluation: 5 étoiles
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