Tutti frutti...
Mini gâteaux avec génoise, crème mousseline à la vanille et fruits rouges
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Fraisier
Biscuit pain de gênes, crème mascarpone, fraises
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Tarte dôme chocolat
Mousse au chocolat, crémeux orange sur biscuit financier enrobé chocolat/noisettes
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Bûche roulée chocolat au lait framboise
Biscuit viennois au chocolat, ganache montée chocolat au lait et framboises entières
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Bûche roulée fraise
Biscuit viennois , ganache montée chocolat au blanc et à la fraise
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Paris-Brest
Pâte à choux, crème praliné et crquelin croustillant
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